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Berner Würstel

4 Portionen

Zutaten

• 1 Stk Frankfurter Würstchen
• 1 Stk Emmentaler Käse (in Scheiben)
• Frühstücksspeck (durchwachsen) (nach Bedarf)
• Fett (zum Einfetten der Pfanne) (nach Bedarf)
• Französischer Senf (nach Bedarf)

Zubereitung

1. Das Frankfurter Würstchen zu drei Vierteln der Länge nach einschneiden, ohne es ganz durchzuschneiden.
2. Eine Scheibe Emmentaler Käse in den Einschnitt legen.
3. Den Frühstücksspeck um das Würstchen wickeln und mit einem Spießchen fixieren.
4. In einer gefetteten Pfanne oder auf dem heißen Grill 3–4 Minuten braten, bis der Speck knusprig und der Käse geschmolzen ist.
5. Mit französischem Senf servieren.

Nach einem Kochbuch von Hans Hofer (1964), sprachlich mit KI aufbereitet.