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Filetsteak „Mona Lisa"

4 Portionen

Zutaten

• 140 g Lungenbraten (Filetscheibe)
• Salz (nach Bedarf)
• Pfeffer (nach Bedarf)
• Fett (zum Braten) (nach Bedarf)
• 1 Stk Toastbrot (Scheibe)
• 1 Stk Kompottpfirsich
• 1 Stk Kochschinken (Scheibe)
• 1 Stk Schmelzkäse (Scheibe)
• Kopfsalat (nach Bedarf)
• Selleriesalat (nach Bedarf)

Zubereitung

1. Das Filetsteak aus dem Lungenbraten salzen und pfeffern, in etwas heißem Fett beidseitig rasch braun anbraten.
2. Das Steak auf eine Toastscheibe legen.
3. Den geviertelten Kompottpfirsich in eine Scheibe Kochschinken einwickeln und auf das Steak setzen.
4. Mit einer Scheibe Schmelzkäse bedecken und im vorgeheizten Backrohr mit starker Oberhitze (Grillfunktion) goldbraun überbacken.
5. Als Beilage Kopfsalat und Selleriesalat servieren.

Nach einem Kochbuch von Hans Hofer (1964), sprachlich mit KI aufbereitet.