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Grillspieß „Monako"

4 Portionen

Zutaten

• 1 Dose Ananas, konserviert
• 0 Schinken, gekocht
• 0 Tomaten, klein
• 0 Orangen
• 0 Käse
• 0 Champignonköpfe, blanchiert
• 0 Geflügelleber
• 0 Öl
• 0 Butterreis
• 0 Zuckererbsen, konserviert
• 0 Tomatenketchup
• 2 Scheiben Kräuterbutter
• 0 Streichholzkartoffeln, gebacken

Zubereitung

1. Abwechselnd spießen: Gefüllte Schinkenrolle (eine konservierte kalifornische Ananasscheibe abtropfen lassen, in 5 cm lange Streifen schneiden, mit gekochtem Schinkenblatt umwickeln), kleine, gewürzte Tomate, eine große Orangenspalte, von einer Käsescheiblerte umhüllt, einen vorgerichteten, in Zitronenfond blanchierten Champignonkopf, gesalzene Geflügelleber.
2. Das Ganze mit Öl bestreichen, auf heißem Rost grillieren.
3. Gedünsteten Butterreis mit kleinen, konservierten Zuckererbsen vermischen, in eine mit Wasser benetzte Ringform drücken, in die Plattenmitte stürzen, etwas Tomatenketchup darüberziehen.
4. Den Spieß mit zwei Scheiben Kräuterbutter besetzt auflegen.
5. Mit resch gebackenen Streichholzkartoffeln umkränzen.

Nach einem Kochbuch von Hans Hofer (1964), sprachlich mit KI aufbereitet.