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Linsensalat

4 Portionen

Zutaten

• 250 g Linsen
• 0,5 Stk Zwiebel
• 2 Stk Essiggurken
• 1 TL Tomatenketchup
• Dijonsenf (nach Bedarf)
• Salz (nach Bedarf)
• Zitronensaft (nach Bedarf)
• Essig (verdünnt) (nach Bedarf)
• Öl (nach Bedarf)
• Petersilie (glatt) (nach Bedarf)

Zubereitung

1. Linsen (250 g) weich kochen, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen.
2. Halbe Zwiebel und zwei Essiggurken fein würfeln.
3. Alles mit einem Teelöffel Tomatenketchup, etwas Dijonsenf, Salz, Zitronensaft, verdünntem Essig und Öl marinieren.
4. Mit fein gehackter Petersilie bestreuen.

Nach einem Kochbuch von Hans Hofer (1964), sprachlich mit KI aufbereitet.