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„Tomate Toselli"

4 Portionen

Zutaten

• Tomaten (mittelgroß) (nach Bedarf)
• Öl (nach Bedarf)
• Champignons (gedünstet, abgekühlt) (nach Bedarf)
• Zunge (gekocht) (nach Bedarf)
• Schinken (nach Bedarf)
• Petersilie (nach Bedarf)
• Ei (hartgekocht) (nach Bedarf)
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer
• Zitronensaft (nach Bedarf)
• Cocktail-Sauce (nach Bedarf)
• Oliven (gefüllt) (nach Bedarf)
• Perlzwiebeln (nach Bedarf)
• Salatblätter (grün, mariniert) (nach Bedarf)

Zubereitung

1. Mittelgroße, gewaschene Tomaten oben abkappen und aushöhlen.
2. In Öl gedünstete, abgekühlte Champignons, gekochte Zunge und Schinken würfelig schneiden.
3. Petersilie und hartgekochtes Ei fein hacken.
4. Alles mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Cocktail-Sauce vermengen und in die Tomaten füllen.
5. Eine gefüllte Olive, Perlzwiebeln sowie Schinkenwürfel auf die Kappe stecken und mit einem Spießchen befestigen.
6. Auf marinierten, grünen Salatblättern anrichten.

Nach einem Kochbuch von Hans Hofer (1964), sprachlich mit KI aufbereitet.