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Schinkenröllchen „Exklusiv"

4 Portionen

Zutaten

• 2 Stk Gervais (Frischkäse)
• Schnittlauch (fein gehackt) (nach Bedarf)
• Salz (nach Bedarf)
• Pfeffer (nach Bedarf)
• Schlagobers (nach Bedarf)
• Kren (gerieben) (nach Bedarf)
• 4 Stk Schinkenscheiben (mager, mittelgroß)
• Gurken (nach Bedarf)
• Spargelspitzen (nach Bedarf)
• Eier (hartgekocht, in Scheiben) (nach Bedarf)
• Tomatenketchup (nach Bedarf)
• Salatblätter (mariniert) (nach Bedarf)
• Tomaten (nach Bedarf)
• Aspik (nach Bedarf)
• Toast oder Jourgebäck (nach Bedarf)

Zubereitung

1. Zwei Stück Gervais mit fein gehacktem Schnittlauch, Salz und Pfeffer schaumig rühren.
2. Etwas geschlagenes Schlagobers und geriebenen Kren unterheben.
3. Die Masse gleichmäßig auf vier magere, mittelgroße Schinkenscheiben verteilen, diese zu Röllchen formen und mit Gurkenscheiben verschließen.
4. Mit Spargelspitzen, Eierscheiben und Tomatenketchup dekorieren.
5. Auf marinierten Salatblättern anrichten und rundherum Tomatenviertel sowie Aspikwürfel drapieren.
6. Dazu Toast oder Jourgebäck reichen.

Nach einem Kochbuch von Hans Hofer (1964), sprachlich mit KI aufbereitet.