Start · Rezepte · Feinschmecker Spezialitäten · Kalte Vorspeisen

Hühnersalat „Olympia"

4 Portionen

Zutaten

• 1 Stk Huhn (weich gekocht)
• Mayonnaise (nach Bedarf)
• Schlagobers (nach Bedarf)
• Tomatenketchup (nach Bedarf)
• Salatblätter (mariniert) (nach Bedarf)
• Orangen (nach Bedarf)
• Ananas (Dose) (nach Bedarf)
• Bananen (nach Bedarf)
• Gekochter Schinken (in Streifen geschnitten) (nach Bedarf)

Zubereitung

1. Von einem weich gekochten, abgekühlten Huhn Haut und Knochen entfernen und das Fleisch in grobe Stücke schneiden.
2. Aus zwei Teilen Mayonnaise, einem Teil Schlagobers und einem Teil Tomatenketchup eine Sauce anrühren und würzig abschmecken.
3. Das Geflügelfleisch mit der Sauce vermengen und auf marinierten Salatblättern anrichten.
4. In Anlehnung an die olympischen Ringe Orangen-, Ananas- (aus der Dose) und Bananenscheiben dekorativ auflegen sowie diagonal eine Tranche Hühnerbrust daraufsetzen.
5. Das Gericht mit Schinkenstreifen umranden.

Nach einem Kochbuch von Hans Hofer (1964), sprachlich mit KI aufbereitet.