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„Gusto-Schnitten"

4 Portionen

Zutaten

• 2 Stk Dreieckskäse (mild)
• 60 g Butter
• Salz (nach Bedarf)
• Rosenpaprika (edelsüß) (nach Bedarf)
• Schnittlauch (nach Bedarf)
• 2 Stk Pumpernickel
• 2 Stk Weißbrot (dünne Scheiben)
• Gurken (süß-sauer, dünn geschnitten) (nach Bedarf)
• Eier (hart gekocht, in Scheiben) (nach Bedarf)
• Salzstangen (Soletti) (nach Bedarf)
• Sardellenringe (nach Bedarf)
• Paprikaschoten (grün, gehackt) (nach Bedarf)

Zubereitung

1. Zwei milde Dreieckskäse mit 60 g Butter, etwas Salz, edelsüßem Rosenpaprika und Schnittlauch cremig verrühren.
2. Damit jeweils zwei Pumpernickel- und gleich große, dünn geschnittene Weißbrotscheiben gleichmäßig bestreichen.
3. Auf die bestrichenen Weißbrotscheiben eine Lage süß-saure, dünn gehobelter Gurken sowie Eierscheiben geben.
4. Die Pumpernickelscheiben mit der bestrichenen Seite nach unten darauflegen und fest andrücken.
5. Die Oberfläche großzügig mit Butter bestreichen, dann ein Gitter aus Salzstangen darauflegen.
6. Einige Felder des Gitters mit kleinen Sardellenringen füllen und gehackte grüne Paprikaschoten darüberstreuen.

Nach einem Kochbuch von Hans Hofer (1964), sprachlich mit KI aufbereitet.