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„Campingsalat"

4 Portionen

Zutaten

• 200 g Extrawurst (fein)
• 100 g Emmentalerkäse
• 100 g Süß-saure Gurken
• 200 g Tomaten (fest, geschält)
• 150 g Weiße Salatbohnen (gekocht)
• 1 Stk Zwiebel (fein geschnitten)
• Schnittlauch (gehackt) (nach Bedarf)
• Salz (nach Bedarf)
• Pfeffer (nach Bedarf)
• Dijonsenf (nach Bedarf)
• Essig (nach Bedarf)
• Öl (nach Bedarf)
• Salatblätter (nach Bedarf)
• Eier (hartgekocht, in Scheiben) (nach Bedarf)
• Gurken (in Scheiben) (nach Bedarf)

Zubereitung

1. Extrawurst, Emmentalerkäse, süß-saure Gurken und Tomaten jeweils in dickere Scheiben schneiden.
2. Die weißen Salatbohnen in Salzwasser weich kochen und gut abtropfen lassen.
3. Alle Zutaten mit der kleingeschnittenen Zwiebel, Schnittlauch, Salz, Pfeffer, Dijonsenf, Essig und Öl marinieren und kalt stellen.
4. Auf Salatblättern anrichten und mit Ei- sowie Gurkenscheiben garnieren.

Nach einem Kochbuch von Hans Hofer (1964), sprachlich mit KI aufbereitet.