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Appetit-Cocktail

4 Portionen

Zutaten

• Kopfsalatblätter (nach Bedarf)
• Mayonnaise (dickflüssig, pikant) (nach Bedarf)
• Schinken (mager) (nach Bedarf)
• Kren (frisch gerieben) (nach Bedarf)
• Schlagobers (nach Bedarf)
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer
• Hühnerfleisch (gebraten oder gekocht) (nach Bedarf)
• Tomatenketchup (nach Bedarf)
• Worcestersauce (nach Bedarf)
• 1 Stk Kompottmarille
• Kognak (nach Bedarf)
• Toast oder Gebäck (nach Bedarf)

Zubereitung

1. Kurz vor dem Servieren die Zutaten schichtenweise in ein schmales, hohes Glas füllen: Zuerst geputzte, gewaschene und in feine Streifen geschnittene Kopfsalatblätter mit dickflüssiger, pikanter Mayonnaise vermengen und als erste Schicht einfüllen.
2. Darauf mageren Schinken in kleine Würfel (ca. 1 cm) schneiden und auflegen.
3. Frisch geriebenen Kren mit steif geschlagenem Obers verrühren, salzen und pfeffern, als nächste Schicht einfüllen.
4. Hühnerfleisch (gebraten oder gekocht) in dünne Scheiben schneiden und darüberlegen.
5. Zum Abschluss Tomatenketchup mit einigen Tropfen Worcestersauce vermischen und über den Cocktail gießen.
6. Eine Kompottmarille in die Mitte setzen und Kognak daraufgießen.
7. Gut gekühlt mit Toast oder Gebäck servieren.

Nach einem Kochbuch von Hans Hofer (1964), sprachlich mit KI aufbereitet.