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Pfirsich „Melba"

4 Portionen

Zutaten

• Vanilleeis (nach Bedarf)
• Kompottpfirsiche (halbiert) (nach Bedarf)
• Mandeln (gestiftet) (nach Bedarf)
• Schlagobers (nach Bedarf)
• Biskotten (nach Bedarf)
• 250 g Erdbeeren (verlesen, passiert)
• 120 g Staubzucker
• 0,5 Stk Zitronensaft

Zubereitung

1. Stielgläser oder hohe Glasschüsserln zur Hälfte mit festem Vanilleeis füllen.
2. Je eine halbe Kompottpfirsichhälfte mit der Rundung nach oben darauflegen.
3. Großzügig mit Erdbeersauce überziehen, gestifte Mandeln aufstecken und rundum mit Schlagobers verzieren.
4. Sofort servieren.
5. Dazu Biskotten, Waffeln oder Hohlhippen reichen.
6. Für die Erdbeersauce: 250 g verlesene Erdbeeren passieren und mit 120 g Staubzucker sowie dem Saft einer halben Zitrone glatt verrühren.

Nach einem Kochbuch von Hans Hofer (1964), sprachlich mit KI aufbereitet.