Start · Rezepte · Feinschmecker Spezialitäten · Kalte Mehlspeisen und süsse Nachspeisen

Linzer Törtchen

4 Portionen

Zutaten

• 140 g Butter
• 70 g Mehl
• 70 g Staubzucker
• 70 g Haselnüsse (gerieben)
• 70 g Brösel (hell)
• 60 g Schokolade (erweicht)
• Ribiselmarmelade (nach Bedarf)
• Schokoladeglasur (nach Bedarf)

Zubereitung

1. Butter mit Mehl, Staubzucker, geriebenen Haselnüssen, hellen Bröseln und erweichter Schokolade rasch zu einem glatten Teig kneten.
2. Den Teig 2 mm dünn ausrollen und runde Plätzchen ausstechen.
3. Bei niedriger Temperatur langsam goldbraun backen.
4. Die Plätzchen noch warm mit Ribiselmarmelade bestreichen und je zwei Stück zusammensetzen.
5. Nach dem Abkühlen mit lauwarmer Schokoladeglasur überziehen.

Nach einem Kochbuch von Hans Hofer (1964), sprachlich mit KI aufbereitet.