Start · Rezepte · Feinschmecker Spezialitäten · Kalte Mehlspeisen und süsse Nachspeisen

Burgenländerkipferln

4 Portionen

Zutaten

• 210 g Mehl
• 100 g Butter
• 90 g Zucker
• 2 Rippen Schokolade (weich, gerieben)
• 50 g Haselnüsse (gerieben)
• 1 Stk Eigelb
• Zitronensaft (nach Bedarf)
• Staubzucker (zum Bestreuen) (nach Bedarf)

Zubereitung

1. Mehl, Butter, Zucker, Schokolade, geriebene Haselnüsse, Eigelb und etwas Zitronensaft zu einem glatten Teig verkneten.
2. Aus dem Teig kleine Kipferl formen und bei niedriger Temperatur langsam goldbraun backen.
3. Noch warm mit Staubzucker bestreuen und servieren.

Nach einem Kochbuch von Hans Hofer (1964), sprachlich mit KI aufbereitet.