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Erdbeerbowle

4 Portionen

Zutaten

• 500 g Walderdbeeren
• 3 EL Staubzucker
• 1 L Weißwein (spritzig)
• 1 Stk Zitrone
• Eiswürfel (nach Bedarf)
• Kognak (nach Bedarf)
• Sekt (nach Bedarf)

Zubereitung

1. Walderdbeeren verlesen und abwechselnd mit Staubzucker lagenweise in ein Glas- oder Porzellangefäß schichten und abdecken.
2. Nach einer Stunde spritzigen Weißwein, den Saft einer Zitrone und einige Eiswürfel dazufüllen.
3. Zugedeckt 1 bis 2 Stunden kalt stellen.
4. Für eine stärkere Bowle 1 bis 2 Stamperl Kognak und eine Flasche kalten Weißwein beifügen.
5. Für noch mehr Aroma statt des Weins eine Flasche Sekt verwenden.

Nach einem Kochbuch von Hans Hofer (1964), sprachlich mit KI aufbereitet.