Sautierte Kartoffeln
Zutaten
- 500 g Kartoffeln (festkochend, z. B. Kipfler)
- 70 g Fett oder Öl
- Salz (nach Bedarf)
- Petersilie (frisch, fein gehackt) (nach Bedarf)
Zubereitung
- Festkochende Kartoffeln (z.
- B.
- Kipfler) weich kochen, schälen und in dicke Scheiben schneiden.
- Salzen und in 60–80 g heißem Fett oder Öl unter mehrmaligem Wenden goldgelb rösten.
- Anrichten und mit fein gehackter Petersilie bestreuen.
Nach einem Kochbuch von Hans Hofer (1964), sprachlich mit KI aufbereitet.
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