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Baisers de Fée (Biscuits Meringués Surprise)

20 portions

Ingrédients

• 300 g Pâte brisée (toute prête ou maison)
• 2 pièce Blancs d'œufs
• 140 g Sucre glace
• Sel (une pincée)
• 20 pièce Bonbons chocolat-noisette (type Toffifee)

Préparation

1. Préchauffer le four à 160 °C (chaleur tournante).
2. Découper de petits cercles dans la pâte brisée, légèrement plus grands que les bonbons, et les disposer sur une plaque.
3. Poser un bonbon, face plate vers le haut, sur chaque cercle.
4. Battre les blancs d'œufs avec une pincée de sel jusqu'à ce qu'ils soient fermes, puis incorporer progressivement le sucre glace tamisé en continuant de battre, jusqu'à obtenir une meringue brillante et ferme.
5. Remplir une poche à douille munie d'une douille étoilée et dresser de petits dômes sur les bonbons, de façon à les recouvrir entièrement.
6. Cuire environ 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les pointes soient légèrement dorées.

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