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Baci Perugina

20 Portionen

Zutaten

• 150 g Ganze Haselnüsse
• 150 g Haselnüsse, geröstet und gemahlen
• 100 g Puderzucker
• 300 g Dunkle Kuvertüre

Zubereitung

1. 100 g der Kuvertüre schmelzen.
2. Gemahlene Haselnüsse mit Puderzucker und der geschmolzenen Kuvertüre zu einer formbaren Masse verkneten.
3. Kleine Portionen der Masse um jeweils eine ganze Haselnuss formen, sodass diese im Zentrum sitzt, zu kleinen ovalen Kuppeln formen.
4. Mindestens 30 Minuten kühl stellen, bis fest.
5. Die übrige Kuvertüre über dem Wasserbad schmelzen, die Pralinen vollständig eintauchen, auf einem Gitter abtropfen und vollständig aushärten lassen.

Rezepte aus aller Welt, deren Name das Wort „Kuss“ (oder eine fremdsprachige Entsprechung) enthält.