Brochettes de Fruits
Ingrédients
- 1 Stück Orange, grande, non pelée
- 0 Pommes, quartiers
- 0 Clémentines, quartiers
- 0 Raisins, bleus et verts
- 0 Morceaux de pamplemousse
- 0 ananas conservé, morceaux
- 0 tranches de banane
- 0 cerises à l'alcool
- 0 Dattes (dénoyautées)
- 0 Kirsch, sucré
- 0 sauce au chocolat
- 0 bandes de biscuit ou biscuits à la cuillère
Préparation
- Piquer une grande orange non pelée tout autour sur le dessus dans une succession colorée avec des segments de pomme et de mandarine enfilés, des raisins bleus et verts, des segments de pamplemousse et des morceaux d'ananas de Californie conservés, des tranches épaisses de banane, des cerises à l'eau-de-vie et des dattes dénoyautées.
- Servi séparément : eau-de-vie de cerise sucrée et sauce au chocolat, chacun dans des bols colorés, ainsi que des tranches de biscuit ou des biscuits à la cuillère.
D’après un livre de cuisine de Hans Hofer (1964), adapté avec l’IA.
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