Asperges avec Beurre et Chapelure
Ingrédients
- Asperges (nach Bedarf)
- Miettes de pain (nach Bedarf)
- beurre (nach Bedarf)
- Sel (nach Bedarf)
Préparation
- Préparer les asperges selon la recette de base et dresser à sec.
- Faire dorer la chapelure dans le double du beurre avec un peu de sel dans une poêle jusqu'à obtenir une teinte brun clair et en enrober les pointes d'asperges et le tiers supérieur des tiges.
D’après un livre de cuisine de Hans Hofer (1964), adapté avec l’IA.
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