Start · Rezepte · Feinschmecker Spezialitäten · Kalte Mehlspeisen und süsse Nachspeisen

Montblanc

4 Portionen

Zutaten

• 500 g Kastanien
• Schlagobers (fest geschlagen) (nach Bedarf)
• Kompottkirschen (nach Bedarf)
• Puderzucker (nach Bedarf)

Zubereitung

1. Kastanien an der gewölbten Seite einschneiden, auf einem Backblech mit Wasser besprenkeln und im Ofen bei niedriger Temperatur langsam rösten.
2. Noch warm schälen.
3. Nach dem Abkühlen die Kastanien über einen aus festem Schlagobers aufgespritzten Kegel reiben.
4. Mit Kompottkirschen dekorieren und großzügig mit Puderzucker bestreuen.

Nach einem Kochbuch von Hans Hofer (1964), sprachlich mit KI aufbereitet.